Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]



Mais sobre mim

foto do autor


Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

calendário

Abril 2015

D S T Q Q S S
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930


Pesquisar

 


Tortilha de batata e curgete

Terça-feira, 14.04.15

P1080378.JPG

 

Já ando há algum tempo para fazer uma tortilha mas acabo sempre por fazer outra coisa. Como recebi ovos biologicos portugueses tive que experimentar. A receita base é muito fácil depois é só escolher o recheio. Esta tortilha foi feita com base num livro de Tapas oferecido pelos meus queridos amigos E & N. Merci :-)

 

Ingredientes (para 4 pessoas):

-6 ovos

-4 batatas médias  

-1 curgete (cortada em rodelas)

-1 cebola (cortada em anéis)

-100g de cogumelos

-2 dentes de alho

-qb sal e pimenta

-1 ramo de salsa

-125ml azeite

-tomate cereja e pepino (opcional para a decoração)

 

Preparação (30 min):

Descascar as batatas, cortá-las em rodelas finas e, numa frigideira, cozer as batatas em porções. Retirar do lume, temperar e reservar o azeite.

Bater os ovos e lavar os cogumelos.  Aquecer o resto do azeite e deixar estufar a cebola.

Misturar os ovos com os cogumelos, a curgete e a cebola. Temperar com sal e pimenta.

Envolver as rodelas de batatas.

Aquecer novamente o azeite na primeira frigideira e deixar a mistura cozer durante 10 min.

Virar a tortilha com cuidado (verificar se esta se desprende bem do tacho) e deixar cozinhar durante mais 4 min.

Servir decorada com o tomate partido a meio e uma rodela de pepino.

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

por lavieensuisse às 16:25


Comentários recentes

  • Joao Ramos

    Por favor. A mistura "comida quente envolvida em p...

  • HD

    Eh pá, parecem deliciosos :D

  • Ângela

    Saudades da tua comida Sofie 😘☺️👌🏼

  • Ângela

    Que aspeto lindo 😍😍 que vontade de provar 😋

  • Joana

    Está com um aspeto maravilhoso!!!