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Tarte integral de espargos/ Tarte intégrale aux asperges

Terça-feira, 04.04.17

IMG_2429.JPG

Na Primavera fico com vontade de comer coisas mais saúdaveis e de aproveitar os legumes da época. Esta tarte é um bom exemplo disso, eu vi-a num dos blogs que eu gosto e adaptei-a à Bimby®(Fonte: Hoje para Jantar). Espero que apreciem como nós :-).

 

Ingredientes:

Massa

-100g de farinha de trigo

-100g de farinha de cereais

-1 ovo

-1 pitada de sal

-80g de manteiga 

 

Recheio

-3 ovos

-1 embalagem de ricotta

-qb queijo feta

-qb de tomates cereja cortados em pedaços (ou tomates normais cortados em fatias)

-10 espargos 

-1l de água

-100g de fiambre

-qb flor de sal

-qb pimenta e noz moscada

 

Preparação (45 min):

Colocar os ingredientes da massa no copo e misturar 15 seg/ vel 6.

Enrolar em película aderente e colocar no frigorifico.

No copo limpo colocar os ovos, o ricotta e temperar com sal, pimenta e noz moscada. Misturar 10 seg/ vel 3.

Colocar a água no copo, os espargos na Varoma e cozer 15 min/ Varoma/ vel 1.

Retirar a massa do frigorifico, estender com a ajuda do rolo da massa e forrar uma tarteira.

Picar o fundo com um garfo.

Ligar o forno a 180°C.

Deitar na tarteira a mistura dos ovos e dispôr os tomates partidos por cima (deixando espaço para os espargos).

Temperar os tomates com flor de sal e espalhar pedaços de queijo feta por cima.

Colocar os espargos cozidos e o fiambre.

Levar ao forno cerca de 30 minutos (verificar fazendo o teste do palito).

Servir quente ou frio.

 

IMG_2428.JPG

En français

 

Au printemps j'ai envie de manger des choses plus saines et de profiter des légumes de la saison. Cette tarte est un bon exemple de cela. Je l'ai vu dans un des blogs que j'aime et je l'ai adaptée au Thermomix® (Source: Hoje para Jantar). J'espére que vous aprecierez comme nous :-).

 

Ingrédients:

Pâte

-100g de farine de blé

-100g de farine de ceréales

-1 oeuf

-1 pincée de sel

-80g de beurre 

 

Garniture

-3 oeufs

-1 embalage de ricotta

-fromage feta à discrétion

-tomates cerise en morceaux (ou tomates normales coupées en tranches)

-10 asperges 

-1l d'eau

-100g de jambon

-fleur de sel à discrétion

-1 ou 2 pincées de poivre et de noix muscade

 

Préparation (45 min):

Mettre les ingrédients de la pâte dans le bol et mélanger 15 sec/ vitesse 6.

Enrouler avec le film alimentaire et mettre au frigo.

Mettre les oeufs dans le bol, la ricotta et assaisonner avec le sel, le poivre et la noix muscade. Mélanger 10 sec/ vitesse 3.

Mettre l'eau dans le bol, les asperges dans le Varoma et cuire 15 min/ Varoma/ vitesse 1.

Enlever la pâte du frigo, l'étendre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et garnir un moule à tarte.

Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Préchauffer le four à 180°C.

Répartir la garniture, puis les tomates, le jambon et les asperges sur la pâte.

Assaisonner les tomates avec la fleur de sel et aussi avec des petis morceaux de feta par dessus.

Servir chaud ou froid.

Autoria e outros dados (tags, etc)

por lavieensuisse às 18:24


Comentários recentes

  • Joao Ramos

    Por favor. A mistura "comida quente envolvida em p...

  • HD

    Eh pá, parecem deliciosos :D

  • Ângela

    Saudades da tua comida Sofie 😘☺️👌🏼

  • Ângela

    Que aspeto lindo 😍😍 que vontade de provar 😋

  • Joana

    Está com um aspeto maravilhoso!!!