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Quiche Vegetariana

Domingo, 16.11.14

P1070375.JPG

 

Esta receita foi-me dada por uma colega há vários anos e ainda não a tinha feito cá. Os ingredientes usados foram os que tinha em casa mas podem alterar consoante o vosso gosto.

 

Ingredientes (para 4 pessoas como prato principal):

-1 embalagem de massa quebrada ou folhada

-3 ovos

-1 cenoura ralada

-1 alho francês

-1/2 coração (á juliana)

-1 beringela

-1/2 pimento cortado aos cubos (ou milho)

-1/2 lata de cogumelos

-100g de salmao fumado (ou 1 lata de atum ou camarão)

-azeite e sal qb

-1/2 knorr

-3 c.sopa maizena

-5 c. sopa de leite

 

Preparação (30min):

Numa frigideira juntar a cenoura, o alho francês, o azeite e levar ao lume brando. Deixar apurar, juntar o coração e knorr, com um pouco de água (2 a 3 colheres de sopa). Temperar com sal grosso.

Quando a couve já estiver quase cozida, juntar os cogumelos e o salmão.

Enquanto os legumes acabam de cozer, colocar a massa folhada num forma e picar com um garfo.

Diluir a maizena com o leite. Juntar os ovos em omolete e mexer até ficar uma mistura homogénea.

Colocar os legumes na forma e cobrir com a omolete.

Levar ao forno a 220°C durante 30 a 40 minutos.

 

Nota: Podem substituir a mistura de leite e a farinha por creme fraîche.

 

P1070385.JPG

 

 

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por lavieensuisse às 16:23


Comentários recentes

  • Joao Ramos

    Por favor. A mistura "comida quente envolvida em p...

  • HD

    Eh pá, parecem deliciosos :D

  • Ângela

    Saudades da tua comida Sofie 😘☺️👌🏼

  • Ângela

    Que aspeto lindo 😍😍 que vontade de provar 😋

  • Joana

    Está com um aspeto maravilhoso!!!


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