La Vie en Suisse

Para levar para o mercado de Blonay eu escolhi levar um salame de chocolate. A receita é simples de fazer e o resultado é ótimo. Algo diferente e bom para termos como sobremesa (Fonte: Livro 30).

Ingredientes:

-200g de bolacha maria partidas em pedaços

-130g de chocolate preto (usei com 72% de cacau)

-3 gemas de ovo

-40g de açucar

-100g de manteiga á temperatura ambiente

Preparação (10 min+ frigorifico)

Colocar no copo as bolachas e picar 7seg/ vel 4. Reservar.

Colocar no copo o chocolate, as gemas, o açucar e a manteiga e derreta 3 min/ 70°C/ vel 1.

Adicionar as bolachas e envolver 10 seg/ vel 3. Deitar sobre película aderente ou papel de alumínio e formarum rolo bem apertado.

Levar ao frigorífico cerca de 2h até ganhar consistência.

Servir fatiado.

En français

Pour apporter au marché de Blonay j'ai choisi un salami au chocolat. La recette est simple à faire et le résultat est super. C'est quelque chose de différent et un bon dessert (Source: Livre 30). 

Ingrédients:

-200g de biscuits au beurre

-130g de chocolat noir (j'ai utilisé avec 72% de cacao)

-3 jaunes d'oeuf

-40g de sucre

-100g de beurre à température ambiante

Préparation (10 min+ frigo)

Mettre les biscuits dans le bol et hacher 7sec/ vitesse 4. Réserver.

Mettre le chocolat, les jaunes d'oeuf, le sucre et le beurre et fondre 3 min/ 70°C/ vitesse 1.

Ajouter les biscuits et mélanger 10 sec/ vitesse 3. 

Préparer un rectangle de film micro alimentaire (environ 30 cm) ou papier aluminium et verser la préparation. Joindre les 2 extremités pour former un saucisson, rouler les bout pour faire comme un bonbon.

Placer le saucisson au frigo environ 2h pour qu'il durcisse.

Servir en tranches.