La Vie en Suisse

Adoro o sabor agri-doce e nada melhor do que assar umaboa peça de porco e acompanhar com puré de maça (receita disponivel aqui).

A receita foi retirado do blog Cinco Quartos de laranja e o resultado foi excelente.

Ingredientes (para 4 pessoas):

- aproximadamente 1Kg de carne de porco
-2 dentes de alho
-1 colher de cafe de tabasco
-salsa de frasco qb
-1 colher de chá de pimenta preta em grão
-sal
-0,5 dl de vinho branco
-1 dl de azeite

Preparação

Pré-aquecer o forno a 230ºC.
Num almofariz colocar o alho, sal, pimenta e moer. Acrescentar a salsa e o tabasco. Moer muito bem até formar uma pasta.
Colocar a carne num pirex e barrar com o preparado. 
Regar a carne com o vinho branco e o azeite.
Baixar a temperatura do forno para 190ºC. Colocar a carne e deixar assar durante sensivelmente 1h30 a 1h45. 

Retirar do forno e fatiar a carne. Colocar novamente no forno durante 5 minutos.

Servi com puré de maça e arroz com pimentos.

Ficou deliciosa :-)