La Vie en Suisse

Há anos que não fazia pizza e como gosto bastante arrisquei faze incluindo a massa (Fonte: Blog Para Cozinhar). Foram várias as receitas que fiz mas optei por fazer algo simples e o resultado foi este...até a princesa M gostou.

Ingredientes (para 2 pessoas e meia):

-1 chávena d farinha com fermento

-1/2 chávena de água morna

-sal e azeite qb

-1 c. sopa de orégãos

-1 c. sopa de vinagre balsâmico

-1 dente de alho

-125g tomate pelado

-100g de queijo mozarella ralado (eu usei outro que tinha em casa)

-4 fatias finas de fiambre (eu usei mais)

-4 fatias finas de presunto 

-azeitonas descaroçadas

Preparação (30min):

Ligar o forno no máximo e colocar uma frigideira ao lume com cerca de 30cm de diâmetro.

Colocar a farinha no robot de cozinha, a àgua morna e temperar com sal e um fio de azeite.

Ligar o robot e formar uma bola.

Retirar a massa do robot e colocar numa folha de papel vegetal (enfarinhada). Estendar a massa com a ajuda do rolo e se for necessário juntar mais farinha. A massa deverá ficar com cerca de 30cm de diametro. Colocá-la na frigideira que deve estar bem quente.

Colocar no robot ou triturador o tomate pelado, o alho, os orégãos, uma pitada de sal, o vinagre e um fio de azeite.

Triturar tudo e colocar sobre a massa da pizza que está al lume.

Cobrir com a mozarella e com fiambre e o presunto.

Tirar a frigidira do lume, colocá-la no forno (eu tirei a massa da frigideira e coloquei sobre uma folha de papel vegetal no forno) e deixar cozinhar durante 5 minutos ou até ficar dourada e cozinhada.

Retirar do forno, decorar com as azeitonas e regar com um fio de azeite antes de servir.

Parece-me que estou a ficar com fome :-).