La Vie en Suisse

A minha primeira receita do livro Tout Chocolat foram uns muffins de chocolate e noz. Ficaram deliciosos :-).

Ingredientes (para 12 muffins):

-110g de manteiga

-60g de farinha

-70g de noz pécan (12 inteiras e o resto partido- usei nozes normais)

-100g chocolate preto, cortado em pedaços

-4 ovos

-150g de açucar

-1 c. chá de fermento

-15g de cacau em pó

Preparação (50 min):

Ligar o forno a 210°C.

Reservar 12 nozes inteiras e colocar as restantes no copo, partir 3-5 seg/ vel 6. Reservar.

Colocar o chocolate no copo e triturar 10 seg/ vel 10. Raspar as paredes do copo com a ajuda da espátula.

Juntar a manteiga e derreter 3 min/ 50°C/ vel 1.

Juntar os ovos e o açucar, misturar 1 min/ vel 5.

Juntar a farinha, o fermento e o cacau, misturar 30 seg/ vel 4. 

Juntar as nozes partidas e misturar 20 seg/ / Vel 2.

Distribuir o preparado pelas formas de silicone, cerca de 3/4 da sua capacidade, meter uma noz inteira por cima de cada uma. Levar ao forno 12-15 min.

Deixar arrefecer e retirar das formas.

Nota: Se as formas não forem de silicone deverão untar com manteiga e polvilhar com farinha.

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