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Muffins de chocolate e noz/ Muffins au chocolat et noix

Segunda-feira, 02.05.16

P1100586.JPG

 

A minha primeira receita do livro Tout Chocolat foram uns muffins de chocolate e noz. Ficaram deliciosos :-).

 

Ingredientes (para 12 muffins):

-110g de manteiga

-60g de farinha

-70g de noz pécan (12 inteiras e o resto partido- usei nozes normais)

-100g chocolate preto, cortado em pedaços

-4 ovos

-150g de açucar

-1 c. chá de fermento

-15g de cacau em pó

 

Preparação (50 min):

Ligar o forno a 210°C.

Reservar 12 nozes inteiras e colocar as restantes no copo, partir 3-5 seg/ vel 6. Reservar.

Colocar o chocolate no copo e triturar 10 seg/ vel 10. Raspar as paredes do copo com a ajuda da espátula.

Juntar a manteiga e derreter 3 min/ 50°C/ vel 1.

Juntar os ovos e o açucar, misturar 1 min/ vel 5.

Juntar a farinha, o fermento e o cacau, misturar 30 seg/ vel 4

Juntar as nozes partidas e misturar 20 seg/ Velocidade inversa/ Vel 2.

Distribuir o preparado pelas formas de silicone, cerca de 3/4 da sua capacidade, meter uma noz inteira por cima de cada uma. Levar ao forno 12-15 min.

Deixar arrefecer e retirar das formas.

 

Nota: Se as formas não forem de silicone deverão untar com manteiga e polvilhar com farinha.

 

En français

 

P1100576.JPG

 

P1100631.JPG

Autoria e outros dados (tags, etc)

por lavieensuisse às 19:02


Comentários recentes

  • Joao Ramos

    Por favor. A mistura "comida quente envolvida em p...

  • HD

    Eh pá, parecem deliciosos :D

  • Ângela

    Saudades da tua comida Sofie 😘☺️👌🏼

  • Ângela

    Que aspeto lindo 😍😍 que vontade de provar 😋

  • Joana

    Está com um aspeto maravilhoso!!!