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Gratinado de frango e bacon/ Gratin de poulet et bacon

Terça-feira, 15.11.16

P1110267.JPG

 

Esta receita é da revista Bimby Momentos de Partilha do mês de Novembro 2016. Fiz este gratinado, com pequenas alterações, para um jantar familiar e o resultado foi delicioso, mais uma receita a juntar ás favoritas. Esta receita é prática pois podemos fazer na véspera e quando os convidados chegarem metemos ao forno :-).Têm que experimentar!!!

 

Ingredientes (para 5 pessoas):

-150g sobras de pão

-15g de salsa

-150g de queijo flamengo

-30g de azeite

-2 dentes de alho

-800g peito de frango cortado em pedaços

-150g de cogumelos frescos

-1 c. chá de sal

-20g de mel

-20g de mostarda

 

Molho

-800g de leite

-80g de farinha

-30g de manteiga

-1/2 limão, só o sumo

-1 c. chá de paprika

-1 c. chá de sal

-1 c. chá de noz moscada

-1 c. chá de mostarda

-200g de bacon fatiado

 

Preparação (1h10):

Colocar no copo o pão e a salsa e ralar 15 seg/ vel 9. Retirar e reservar.

Colocar no copo o queijo e ralar 5 seg/ vel 7. Retirar e reservar.

Colocar no copo o azeite e o alho, picar 2 seg/ vel 8 e refogar 5 min/ 120°C/ vel 1.

Adicionar o frango e os cogumelos, o sal, o mel e a mostarda e cozinhar 10 min/ 120°C/ Counter-clockwise operation vel Gentle stir setting (TM31: 10 min/ Varoma/ Counter-clockwise operation vel Gentle stir setting ).

Desfiar 4 seg/ Counter-clockwise operation/ vel 4. Retirar e reservar.

 

Molho

Pré-aquecer o forno a 180°C.

Colocar no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sumo de limão, a paprika, o sal, a pimenta, a noz moscada, a mostarda e cozinhar 9 min/ 90°C/ vel 4.

Colocar no fundo do pyrex o frango e cogumelos reservados, cobrir com o bacon, o queijo reservado e terminar com o molho. Cobrir com o pão ralado e levar ao forno cerca de 20 min.

Servi com arroz a vapor da Bimby.

 

En français

P1110272.JPG

Cette recette est du magazine "Momentos de Partilha" du mois de novembre. J'ai fait ce gratin avec des petits changements pour un dîner en famille et le résultat était délicieux. Une recette de plus à ajouter aux favorites. Ce plat est pratique car on peut le faire d'avance et quand les invités arrivent on le met au four :-). Vous devez essayer!!!

 

Ingrédients (pour 5 portions):

-150g de pain (des restes)

-15g de persil

-150g de fromage flamengo

-30g d'huile d'olive

-2 gousses d'ail

-800g poitrine de poulet coupée en morceaux

-150g de champignons frais

-1 c. à thé de sel

-20g de miel

-20g de moutarde

 

Sauce

-800g de lait

-80g de farine

-30g de margarine

-1/2 citron, le jus seulement

-1 c. à thé de paprika

-1 c. à thé de sel

-1 c.à thé de noix muscade

-1 c. thé de moutarde

-200g de bacon en tranche

 

Préparation (1h10):

Mettre le pain et le persil dans le bol et hacher 15 sec/ vitesse 9. Retirer et réserver.

Mettre le fromage dans le bol et hacher 5 sec/ vitesse 7. Retirer et réserver.

Mettre l'huile d'olive et l'ail dans le bol, hacher 2 sec/ vitesse 8 et rissoler 5 min/ 120°C/ vitesse 1.

Ajouter le poulet et les champignons, le sel, le miel et la moutarde et cuire 10 min/ 120°C/ Counter-clockwise operation vitesseGentle stir setting (TM31: 10 min/ Varoma/ Counter-clockwise operation vitesse Gentle stir setting ).

Émincer 4 sec/ Counter-clockwise operation/ vitesse 4. Retirer et réserver.

 

Sauce

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le lait, la farine, la margarine, le jus de citron, le paprika, le sel, le poivre, la noix muscade, la moutarde et cuire 9 min/ 90°C/ vel 4.

Mettre le poulet et les champignons réservés dans un pyrex, couvrir avec le bacon, le fromage reservé et finir avec la sauce. Couvrir avec le pain et enfourner environ 20 min.

J'ai servi avec le riz à vapeur Thermomix.

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por lavieensuisse às 19:09

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Comentários recentes

  • Joao Ramos

    Por favor. A mistura "comida quente envolvida em p...

  • HD

    Eh pá, parecem deliciosos :D

  • Ângela

    Saudades da tua comida Sofie 😘☺️👌🏼

  • Ângela

    Que aspeto lindo 😍😍 que vontade de provar 😋

  • Joana

    Está com um aspeto maravilhoso!!!






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