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Empadao de grao de bico e atum/ Hachis parmentier au thon

Terça-feira, 20.10.15

P1090554.JPG

 

Andava á procura de uma receita para o almoço e encontrei esta agradável sugestão: empadão de atum (Fonte: Livro Bimby 150 Receitas- As melhores receitas de 2013). Fiz algumas alterações á receita original, substitui o feijão branco por grão de bico e os espinafres por tomate. Foi uma refeição diferente e muito saborosa :-).

 

Ingredientes (para 3 pessoas):

-40g de azeite

-3 dentes de alho

-150g cebola cortada em meias luas

-150g tomate cortado em quartos

-250g atum escorrido

-1 c. chá de sal

-qb pimenta

-500g grão de bico, cozido e escorrido

-1 c. chá de mostarda

-sumo de 1/2 limão

-1 gema de ovo para pincelar

-qb cebolinho fresco picado para guarnecer

 

Preparação (20 min+ forno)

Colocar no copop 20g de azeite e 2 dentes de alho, picar 8 seg/ vel 5.

Adicionar a cebola e refogar 5 min/ Varoma/ Velocidade inversa Colher de pau.

Adicionar os tomates e refogar 5 min/ Varoma/ Velocidade inversa Colher de pau.

Adicionar o atum, 1/2 c. chá de sal e a pimenta, envolver 1 min/ 100°C/ Velocidade inversa Colher de pau. Retirar et reservar.

Pré-aquecer o forno a 180°C.

Colocar no copo 20g de azeite e 1 dente de alho, picar 8 seg/ vel 5 e refogar 3 min/ Varoma/ vel 1.

Adicionar o grão de bico e programar 5 min/ 100°C/ vitesse 1.

Adicionar a mostarda, 1/2 c. chá de sal, a pimenta e o sumo de limão, bater 30 seg/ vitesse 5.

Colocar a metade do puré de grão de bico num pirex, cobrir com o atum e cobrir com o restante puré de grão de bico. Pincelar com gema de ovo e levar ao forno a 180°C, cerca de 15 minutos ou até dourar. Servir com cebolinho picado na hora.

 

En français 

P1090555.JPG

 

Je recherchais une recette pour le dîner et j'ai trouvé cette agréable surprise: hachis parmentier au thon (Source: Livro Bimby 150 Receitas- As melhores receitas de 2013). J'ai fait quelques changements à la recette original. J'ai remplacé les haricots par du pois chiche et les épinards par des tomates. Ca été un repas différent et très savoureux.

 

 Ingrédients (pour 3 personnes):

-40g d'huile d'olive

-3 gousses d'ail

-150g des oignons coupés en demi-lunes

-150g de tomates coupées

-250g de thon en conserve

-1 c. à thé de sel

-poivre à discrétion 

-500g de pois chiche (poids net égoutté)

-1 c. à thé de moutarde

-jus de 1/2 citron

-1 jaune d'oeuf

-ciboulette fraiche haché pour saupoudrer

 

Préparation (20 min+ cuisson)

 

Mettre 20g d'huile d'olive et les gousses d'ail dans le bol et hacher 8 seg/ vitesse 5.

Ajouter l'oignon et rissoler 5 min/ Varoma/ Velocidade inversa Colher de pau.

Ajouter les tomates et rissoler 5 min/ Varoma/ Velocidade inversa Colher de pau.

Ajouter le thon, 1 c. à thé de sel et le poivre et mélanger 1 min/ 100°C/ Velocidade inversa Colher de pau. Retirer et réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre 20g d'huile d'olive et 1 gousse d'ail dans le bol, hacher  8 seg/ vel 5 et rissoler 3 min/ Varoma/ vitesse 1.

Ajouter le pois chiche et cuire 5 min/ 100°C/ vitesse 1.

Ajouter la moutarde, 1/2 c. à thé de sel, le poivre et le jus de citron et mélanger 30 seg/ vitesse 5.

Verser la moitié de la purée dans le plat à gratin. Couvrir avec le mélange de thon et terminer par le reste de la purée. Badigeonner avec le jaune d'oeuf et enfourner 15 minutes. Saupoudrer avec la ciboulette. 

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por lavieensuisse às 16:38


Comentários recentes

  • Joao Ramos

    Por favor. A mistura "comida quente envolvida em p...

  • HD

    Eh pá, parecem deliciosos :D

  • Ângela

    Saudades da tua comida Sofie 😘☺️👌🏼

  • Ângela

    Que aspeto lindo 😍😍 que vontade de provar 😋

  • Joana

    Está com um aspeto maravilhoso!!!