La Vie en Suisse

Desde que provei estes doces, feitos por uma colega de trabalho, fiquei com o bichinho de um dia experimentar. Esse dia chegou e nada melhor de que os fazer para sentir o cheirinho da páscoa em casa. A receita é simples (Fonte: Chef Online Continente) e o resultado é excelente, ficam macios e com um sabor a limão delicioso. 

Ingredientes (para 30 doces):

-3 gemas

-4 ovos

-250g açucar

-150g farinha

-raspa de 1 limão

Cobertura:

-1 clara

-150g açucar em pó

-qb sumo de limão (coloquei 3/4 de sumo)

Preparação (1h):

Na taça da batedeira colocar o açucar, os ovos e as gemas e bater durante 15 min.

Adicionar a farinha peneirada e a raspa de limão.

Pré-aquecer o forno a 190°C.

Forrar o(s) tabuleiro(s) do forno com papel vegetal, untar com óleo e polvilhar de farinha.

Colocar colheradas de massa bem separadas umas das outras (coloquei 9 colheradas por cada tabuleiro).

Levar ao forno 10 minutos. Deixar arrefecer numa rede ou sobre a mesa.

Cobertura

Bater a clara com o açucar e com o sumo de limão, até obter uma massa fluída e sem grumos.

Colocar porções de glacê sobre os doces e com as pontas dos dedos fazer um círculo de modo a dar o devido efeito (eu fiz com uma colher de chá-fazendo escorrer o creme em círculos).

Deixar secar sobre papel vegetal ou película.

Espero que gostem tanto como nós :-).