La Vie en Suisse

Já há algum tempo que me apetece comer costeletas panadas de uma forma diferente. Quando vi a receita no site "Dias com Mafalda" decidi experimentar (não fiz o pesto de hortelã mas de certeza que será bom).

Ingredientes (para 4 pessoas):

-½ chávena de farinha sem fermento
-2 ovos
-1 chávena de pão ralado 
-1/2 chávena de aveia
-½ chávena de parmesão ralado
-¼ chávena de folhas de salsa
-4 costeletas
-azeite e sal qb

Preparação

Colocar a farinha num prato grande. Bater os ovos num prato de sopa. Misturar o pão ralado, a aveia, o parmesão, salsa, sal e pimenta num outro prato fundo. Passar cada costeleta pela farinha, seguido do ovo finalizando com a mistura de pão ralado. Pressionar para aderir bem.
Aquecer uma grelha ou frigideira grande em lume alto. Quando estiver quente baixar o lume para medio e pincelar com um pouco de azeite. Cozinhar as costeletas por 3 a 5 minutos de cada lado ou ate cozinhado a gosto.

Servi acompanhado de salada de alface e tomate cherry.