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Costeletas no forno

Quarta-feira, 08.10.14

P1070104.JPG

Como gosto de variar hoje foi dia de fazer costeletas com arroz no forno. O resultado foi excelente (Fonte: Hoje para Jantar), é uma alternativa bastante interessante e se gostarem de legumes vão adorar!!

 

Ingredientes (para 4 pessoas):

-4 costeletas de porco

-300g arroz carolino

-6 dl água

-2 c. de sopa massa de pimentão 

-1 folha de louro

-4 dentes de alho

-1 cebola grande

-1 copo de vinho branco

-3 c. de sopa de polpa de tomate

-1 chavena de ervilhas (usei meia lata das pequenas)

-1 pimento vermelho

-1 cenoura

-sal q.b.

-1 c. chá de ervas de provence (usei salsa seca)

 

Preparação (cerca de 35 minutos + 15 de forno):

Pré-aquecer o forno a180°C.
Escolher um tacho que dê para ir ao forno (eu fiz numa panela e depois deitei num pirex).
Temperar as costeletas com sal, massa de pimentão, louro e o vinho branco.

Descascar os alhos e as cebolas e cortar às rodelas. Refogar no azeite.

Adicionar a polpa de tomate e deixar refogar uns minutos.

Cortar os pimentos e a cenoura aos cubo e juntar ao refogado. Temperar com as ervas de provence (ou salsa) e uma pitada de sal.
Numa frigideira, deitar um fio de azeite e fritat as costeletas de um lado e do outro, só para alourar.
Acrescentat a água ao refogado e quando levantar fervura juntar o arroz.
Verificar os temperos do arroz e colocar as costeletas por cima.
Levar ao forno durante 15 minutos.
 
Bom apetite!
 
En français

P1070105.JPG

 

 

 

 

 

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por lavieensuisse às 13:02


Comentários recentes

  • Joao Ramos

    Por favor. A mistura "comida quente envolvida em p...

  • HD

    Eh pá, parecem deliciosos :D

  • Ângela

    Saudades da tua comida Sofie 😘☺️👌🏼

  • Ângela

    Que aspeto lindo 😍😍 que vontade de provar 😋

  • Joana

    Está com um aspeto maravilhoso!!!