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Bolo de chocolate

Terça-feira, 18.11.14

P1070361.JPG

 

Como quase toda a gente também eu adoro chocolate. Tive saudades de fazer um bolo de chocolate como a minha amiga S faz e pareceu-me que a receita da Mafalda teria um resultado semelhante (Fonte: Dias com Mafalda). Efetivamente foi uma excelente escolha pois ficou delicioso, crocante por fora (como se ve na foto e humido no interior).

 

Ingredientes:

-100g de chocolate culinário
-150g de manteiga sem sal
-4 ovos
-1 chávena de açucar amarelo
-1 colher de chá de essência de baunilha

-4 colheres de sopa de cacau
-1/2 chávena de farinha
-1 colher de chá de fermento em pó

 

Preparação (50 minutos):

Pré-aquecer o forno a 160º.

Forrar a base de uma forma de bolo com mola, com papel vegetal. Untar com manteiga (base e lados) e polvilhar com farinha. Reservar.

Derreter o chocolate e a manteiga numa tigela à prova de calor em banho maria. Retirar do lume e deixar arrefecer ligeiramente.

Bater os ovos com o açucar numa tigela por 10 minutos ou ate triplicar em volume e obter uma mistura muito espessa e de uma cor clara. Juntar a baunilha e bater por mais uns segundos. Juntar a mistura de chocolate derretido e misturar. Peneirar o cacau e a farinha por cima, incorporando lentamente.

Deitar o preparado na forma e levar ao forno por 25 minutos (a receita original refere 20 minutos). Retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente. Passar uma faca de manteiga em volta do bolo, para descolar. Retirar o colarinho transferir delicadamente para um prato de servir. Eu acompanhei com mirtilos.

Deliciem-se :-)

P1070366.JPG

 

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por lavieensuisse às 16:40

1 comentário

De Joana a 05.12.2014 às 12:47

Está com um aspeto maravilhoso!!!

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Comentários recentes

  • Joao Ramos

    Por favor. A mistura "comida quente envolvida em p...

  • HD

    Eh pá, parecem deliciosos :D

  • Ângela

    Saudades da tua comida Sofie 😘☺️👌🏼

  • Ângela

    Que aspeto lindo 😍😍 que vontade de provar 😋

  • Joana

    Está com um aspeto maravilhoso!!!