La Vie en Suisse

Eu adoro pastéis de nata e as saudades de comer um eram tantas que eu decidi fazer! A receita (fonte: Site da Bimby português) é super fácil de fazer e o resultado é espectacular, ficaram irresistíveis, com um delicioso toque a limão :-). 

Ingredientes (para 12 natinhas):

-250g leite

-250g natas

-180g açucar

-50g farinha

-5 gemas de ovo

-casca de 1 limão (só a parte amarela)

-1 pau de canela (usei 2 pequenos, tive receio que um grande estragasse a borboleta)

-1 massa folhada retangular

-1 ovo para pincelar

Preparação (20 min+ cozedura)

Colocar no copo o leite, as natas, o açucar, a farinha e as gemas de ovo, misturar 10 seg/vel 4.

Inserir a borbolela. Adicionar a casca de limão, o pau de canela e programar 18 min/90°C/vel 1.5. 

Forrar pequenas formas com a massa folhada, previamente untadas com manteiga. Para formas de diâmetro 8cm usei circulos de massa folhada de 12cm (marquei com uma taça). Com um garfo picar a massa no fundo das formas.

Pré-aquecer o forno a 200°C.

Retirar a casca de limão e o pau de canela. Deitar o preparado nas formas sem chegar acima. Pincelar o rebordo da massa com o ovo batido para dourar. 

Levar ao forno cerca de 20 minutos (para ficarem com o aspeto acima apresentado eu precisei de 40 minutos). Se for necessário verificar com um palito se estão bem cozidos . 

En français

J'adore les "natas portugaises" et j'avais tellement envie d'en manger que j'ai decidé d'en faire! La recette (source: Site da Bimby português) est très facile à faire et le résultat est superbe, ils étaient fantastiques, avec une délicieuse touche de citron  :-).

 Ingrédients (pour 12 gâteaux):

-250g de lait

-250g de crème entière

-180g de sucre

-50g de farine 

-5 jaunes d'oeuf

-zeste de 1 citron 

-1 bâton de cannelle (j'ai utilisé 2 petits bâtons parce que j'avais peur qu'un grand puisse abimer le fouet)

-1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire

-1 oeuf pour badigeonner

Préparation (20 min+ cuisson)

Mettre le lait, la crème, le sucre, la farine et les jaunes d'oeuf dans le bol, mélanger 10 sec/vitesse 4.

Insérer le fouet. Ajouter le zeste de citron, les bâtons de cannelle et cuire 18 min/90°C/vitesse 1.5. 

Beurrer les moules et fourrer avec la pâte feuilletée. Pour les moules de 8 cm de diamètre j'ai utilisé des circles de pâte feuilletée de 12 cm (j'ai marqué avec une tasse). Avec une fourchette piquer la pâte le dessous des moules.

Préchauffer le four à 200°C.

Retirer le zeste de citron et les bâtons de cannelle. Verser la préparation dans les moules (environ 2/3). Badigeonner avec l'oeuf battu pour dorer. 

Enfourner environ 20 minutes (pour obtenir l'aspect des miens j'ai laissé 40 minutes).