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"O tempo é teu capital; tens de o saber utilizar. Perder tempo é estragar a vida." (Franz Kafka) Que eu perca então o meu tempo a fazer algo que me dá prazer: cozinhar.
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Na maior parte das vezes escolho algo ligeiro para o jantar. Quando vi esta esparguete fiquei logo com vontade de experimentar e de comer :-). A receita é do livro 150 Receitas- As melhores de 2013 (pág.47). A textura do pão com a couve dá-lhe uma cremosidade muito agradavel. Vale a pena fazer.
Eu substitui o alho francês por couve branca e adaptei as quantidades a 3 pessoas (faltou mais salsa para ficar parecido com o original).
En français
La plupart des fois je choisis quelque chose légère pour le souper. Quand j'ai vu ces spaghetti j'ai voulu essayer. La recette est du livre
150 Receitas- As melhores de 2013. La texture du pain avec le chou blanc donne une onctuosité très agréable. Ça vaut la peine de faire.
Ingrédients (pour 3 personnes):
-50g de parmesan
-1500g de l'eau
-1 c. à thé de sel marin
-200g de spaghetti
-30g de pain dure
-15g de persil frais
-40g d'huile d'olive
-2 gousses d'ail
-200g de chou blanc, coupé en morceaux
-30g de vin blanc
-200g de crevettes
Préparation (50 min):
Mettre le parmesan dans le bol, et râper 10 sec/ vitesse 9. Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre l'eau et le sel dans le bol, et porter à ébullition 10 min/ 100°C/ vitesse 1. Ajouter les spaghetti au contenu du bol par l'orifice du couvercle et cuire sans le gobelet doseur le temps indiqué sur le paquet/ 100°C/ / vitesse1.
Égoutter les spaghetti dans le Varoma, réservant l'eau de la cuisson, mélanger la pâte avec l'huile d'olive.
Mettre le pain et le persil dans le bol, et râper 10 sec/ vitesse 9.
Ajouter 20g d'huile d'olive et cuire 5 min/ 100°C/ vitesse 1. Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre 20g d'huile d'olive dans le bol, l'ail et le chou blanc, râper 5 sec/ vitesse 5 et cuire 5 min/ Varoma/ vitesse 1.
Ajouter le vin et 30g d'eau de la cuisson et cuire 10 min/ 100°C/ vitesse 1.
Ajouter les crevettes et cuire 2 min/100°C/ /
. Mélanger avec les spaghetti, saupoudrer avec le parmesan et le pain et mélanger de nouveau.
Servir aussitôt.
Por favor. A mistura "comida quente envolvida em p...
Eh pá, parecem deliciosos :D
Saudades da tua comida Sofie 😘☺️👌🏼
Que aspeto lindo 😍😍 que vontade de provar 😋
Está com um aspeto maravilhoso!!!