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Bolo de claras com laranja

Sexta-feira, 29.05.15

P1080680.JPG

Mais uma vez tinha muitas claras no congelador e decidi fazer um bolinho, como já não fazia há muito tempo. A receita é simples e a mistura de laranja com côco combina muito bem (Fonte: Sitio das Delícias).

 

Ingredientes:

-6 claras + 2 ovos inteiros

-150g manteiga á temperatura ambiente

-270g açucar

-250g farinha com fermento

-sumo de 2 laranjas

-raspa de 2 laranjas

-100g coco ralado

 

Preparação (1h):

Ligar o forno a 180°C.

Bater a manteiga com o açucar na batedeira até obter um creme esbranquiçado.

Juntar 2 ovos e a raspa de laranja. Adicionar o sumo de laranja devagar e envolvendo bem para não talhar.

Juntar o coco.

Bater as claras em castelo e incorporar devagar no preparado alternando com a farinha.

Deitar numa forma de silicone com buraco ou numa forma normal devidamente untada.

Levar ao forno cerca de 35 min ou até estar cozido (teste do palito).

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por lavieensuisse às 15:58

Macarrão com salmão fumado e espargos

Sexta-feira, 29.05.15

P1080621.JPG

Os espargos continuam a fazer parte da nossa ementa. Hoje foi dia de um macarrão com salmão fumado, espargos e cottage (queijo fresco). Fiquei uma combinação muito boa e fresca.

 

Ingredientes (para 2 pessoas):

-170g macarrão

-200g espargos

-175g salmao fumado

-6 c. sopa queijo fresco (usei cottage nature)

-1 dente de alho

-qb azeite

-qb sal e pimenta

-1/2 limão

 

Preparação (30min):

Cozer a massa de acordo com as instruções da embalagem. Reservar um pouco de água da cozedura.

Cortar as pontas dos espargos e depois em pedaços pequenos.

Raspar e espremer o 1/2 limão.

Numa frigideira salterar o alho em azeite. Fritar os espargos até ficarem macios (cerca de 10min). Temperar com um pouco da raspae sumo de limão.

Adicionar a massa e temperar com sal e pimenta. Envolver bem.

Adicionar o queijo e mexer. Se estiver seco juntar qb de água da cozedura da massa (juntei um pouco pois gosto da massa bem cremosa e com molho).

Cobrir com o salmão fumado em pedaços pequenos e envolver novamente.

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por lavieensuisse às 15:46


Comentários recentes

  • Joao Ramos

    Por favor. A mistura "comida quente envolvida em p...

  • HD

    Eh pá, parecem deliciosos :D

  • Ângela

    Saudades da tua comida Sofie 😘☺️👌🏼

  • Ângela

    Que aspeto lindo 😍😍 que vontade de provar 😋

  • Joana

    Está com um aspeto maravilhoso!!!






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