Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]



Mais sobre mim

foto do autor


Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

calendário

Maio 2015

D S T Q Q S S
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31


Pesquisar

 


Salada de cuscuz

Quinta-feira, 21.05.15

P1080568.JPG

 

Como ainda tinha cuscuz feito aproveitei e fiz uma simples salada que ficou uma delicia. Aproveitei o que tinha em casa e temperei com flor de sal, vinagre balsâmico e azeite. Fiquei satisfeito e o meu colesterol agradeceu.

 

Ingredientes (para 2 pessoas):

-200g cuscuz (usei o que fiz no dia anterior)

-2 tomates grandes partido em cubos

-1/2 pimento vermelho grande cortado em cubos

-1/2 pepino cortado em cubos

-1 salada verde á escolha: alface, iceberg...

-qb sal, vinagre balsâmico e azeite

 

Preparação (10 min):

Misturar todos os ingredientes (reservar o cuscuz) e temperar a saladaa gosto.

Juntar o cuscuz e envolver bem.

Pronto a comer :-).

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

Tags:

por lavieensuisse às 20:20

Barritas de cereais

Quinta-feira, 21.05.15

P1080553.JPG

 

Hoje lembrei-me de experimentar umas barritas de cereais. Vi esta receita há algum tempo no livro da Nigela- Na cozinha com Nigela- e fiquei com curiosidade de fazer. Estas barritas são muito fácies de fazer e o resultado final é igual ás que se compram :-). 

 

Ingredientes (para 16 barritas):

-1 lata (397g) de leite condensado (usei uma que já tinha aberta)

-250g flocos de aveia, não instantâneos (usei mistura muesli)

-75g coco ralado

-100g arandos secos (substitui por passas)

-125g sementes variadas (abóbora, girassol, sésamo- usei uma mistura que tinha)

-125g amendoins sem sal (substitui por avelas)

 

Preparação (1h30min):

Ligar o forno a 130°C e forrar uma forma de 23x33x4cm com papel vegetal.

Aquecer o leite condensado numa panela.

Misturar todos os outros ingredientes e junte-os ao leite condensado.Usar uma espátula de borracha para misturar e distribuir.

Espalhar a mistura na forma e calcar com a espátula ou com as mãos (cuidado para que não cole aos dedos), para uniformizar a superfície.

Cozer durante 1h, retirar do forno e, cerca de 15min mais tarde,cortar em quatro na vertical e na horizontal, de modo a fazer 16 barras. É importante respeitar este tempo caso contrário as barritas irão se desfazer ao cortar.

Deixar arrefecer completamente e guardar.

P1080556.JPG

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

por lavieensuisse às 20:00

Fritatta de pancetta e espargos

Quinta-feira, 21.05.15

P1080610.JPGComo ainda estamos na época dos espargos decidi experimentar mais uma receita com este ingrediente tão saúdavel. Desta vez a fonte foi o livro do Henrique Sá Pessoa- Ingrediente Secreto - pág. 86, as receitas deste livro são práticas, acessíveis e saborosas. O resultado foi um prato diferente e fresco.

 

Ingredientes (para 2 pessoas):

-4 ovos (usei 3)

-250g esaprgos descascados e cortados em pedaços

-1/2 cebola roxa cortada em fatias muito finas (usei cebola normal)

-75g de pancetta cortada em cubos

-1 tomate chucha cortado em cubos (usei 29

-1 c. sopa de salsa picada

-qb sal e pimenta

 

Preparação (20min):

Numa frigideira antiaderente saltear a pancetta e a cebola com um pouco de azeite.

Temperar com sal e pimenta e juntar os espargos, saltear 3 minutos.

Bater ligeiramente os ovos com um garfo numa taça. 

Juntar os ovos ao refogado e mexer com um garfo.

Adicionar o tomate e retificar os temperos.

Deixar cozinhar durante 1 minuto e servir num prato.

Bom apetite!

Autoria e outros dados (tags, etc)

por lavieensuisse às 19:53


Comentários recentes

  • Joao Ramos

    Por favor. A mistura "comida quente envolvida em p...

  • HD

    Eh pá, parecem deliciosos :D

  • Ângela

    Saudades da tua comida Sofie 😘☺️👌🏼

  • Ângela

    Que aspeto lindo 😍😍 que vontade de provar 😋

  • Joana

    Está com um aspeto maravilhoso!!!






subscrever feeds