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Panquecas com xarope de mirtilos

Quinta-feira, 04.12.14

P1070483.JPG

 

Hoje apeteceu-me fazer algo diferente para o pequeno almoço...panquecas com xarope de mirtilos...é uma delícia. Nada como começar o dia com algo docinho e ainda quente :-). A receita é do livro da Nigella (pág.93) com algumas alterações (sugeridas pela minha amiga E).

 

Ingredientes:

Para a mistura das panquecas

-500g de farinha

-50g de fermento em pó

-1 c. chá de bicarbonato de sódio

-1 c. de chá de sal

-50g açucar baunilhado ou 80g de refinado

 

Preparação (para cerca de 15 panquecas com 8 cm de diâmetro):

Misturar todos os ingredientes e guardar num fraco.

Quando quiser fazer as panquecas fazer o seguinte:

 

Para cada 1 chávena do pó guardado acrescentar e misturar bem:

-1 ovo

-1 chávena de leite

-1 c. sopa de manteiga derretida

 

Aquecer uma grelha/tacho anti-anderente.

Deitar cerca de 1 1/2 a 2 colheres de sopa de massa sobre o tacho quente e, quando aparecerem bolhas á superfície das panquecas, virar para as dourar de ambos os lados. Cerca de 1 minuto de cada lado deverá ser suficiente.

P1070485.JPG

 Xarope de Mirtilos

-125g mirtilos (receita original 200g) usei congelados

-80ml de mel (receita original 125ml de xarope de ácer)

 

Colocar o mel e os mirtilos num tacho e levar a ferver.

Deixar ferver durante 2-3 minutos, verter para um copo e colocar na mesa com o pequeno almoço.

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

por lavieensuisse às 09:28


Comentários recentes

  • Joao Ramos

    Por favor. A mistura "comida quente envolvida em p...

  • HD

    Eh pá, parecem deliciosos :D

  • Ângela

    Saudades da tua comida Sofie 😘☺️👌🏼

  • Ângela

    Que aspeto lindo 😍😍 que vontade de provar 😋

  • Joana

    Está com um aspeto maravilhoso!!!






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