Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]



Mais sobre mim

foto do autor


Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

calendário

Outubro 2014

D S T Q Q S S
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031


Pesquisar

 


Bolo de maçã

Domingo, 05.10.14

P1070088

O Outono está a chegar e a vontade de fazer doçaria continua. Desta vez fiz mais uma receita com maçãs (Fonte:24 Kitchen). Devo dizer que estava deliciosa, experimentem!

 

Ingredientes:

-175 gr Farinha sem fermento

-150 gr Açucar Fino

-90 gr Manteiga sem Sal à Temperatura Ambiente

-2 Ovos L (usei 3 pequenos)

-1 c. chá Fermento em Pó

-1 1/2 c. chá Canela

-1 c. sopa Açucar Mascavado

-1  Limão (raspas)

-0.5  Limão (sumo)

-3  Maçãs Pequenas e Firmes

-sal

-Manteiga (para untar a forma)

 

Preparação (cerca de 30 min, sem contar com o forno):

Pré-aquecer o forno a 180°C.

Untar com manteiga uma forma de fundo amovível (cerca de 20 cm de diâmetro).

Misturar 1 c. chá de canela com o açucar mascavado e reservar.

Misturar numa taça a farinha com o fermento, o sal e 1/2 colher de chá de canela.

Bater a manteiga com a batedeira e adicionar o açucar até ficar com 1 mistura homogénea. Adicionar os ovos, um a um e bater entre cada adição. Juntar as raspas e o sumo de limão e ainda misturar a maça ralada (descascada).

Envolver os ingredientes secos com uma espátula, deitar a massa na forma. Descascar as maças, tirar os caroços e cortar em meias luas.

Dispor sobre a massa e polvilhar o bolo com a mistura de canela e açucar.

Levar ao forno durante 45 a 50 minutos e estará pronto.

 

Fica bom quer acompanhado com café ou com vinho branco.

 

En français

P1070091

 

 

L´automne est arrivé et la volonté de faire des gourmandises continue. Une fois de plus j'ai fait une recette avec des pommes (Source:24 Kitchen). Je dois dire qu'elle était delicieuse, essayez!

 

Ingrédients:

-175 gr farine sans levure

-150 gr sucre fine

-90 gr beurre sans sel à température ambiante

-2 oeufs L (j'ai utlisé 3 petits)

-1 c. de thé de levure en poudre

-1 1/2 c. de thé de canelle

-1 c. de soupe de sucre de canne brut (ou parreil)

-1  citron (zeste)

-0.5  citron (jus)

-3  petites pommes

-sel

-beurre (pour graisser le moule)

 

Preparation (environ 30 min, sans conter avec le temps de cuisson):

Pré-chauffer le four à 180°C et graisser avec du beurre un moule de fond amovible (environ 30 cm de diamètre).

Mélanger 1 c. de thé de canelle avec le sucre de canne brut et resérver.

Mélanger dans un bol la farine avec le levure, le sel e 1/2 c. de thé de canelle.

Fouetter le beurre avec le batteur et ajouter le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter et fouetter les oeufs un para un. Ajouter le zeste et le jus de citron et ensuite mélanger la pomme rapée (pelée).

Mélanger les ingrédients secs avec une spatule, poser la pâte dans le moule. Peler les pommes, enlever les grumeaux et couper en demi-lunes.

Mettre sur la pâte et soupoudrer le gâteau avec le mélange de canelle et de sucre.

Metrre au four pendant 45 a 50 minutes et c'est prêt.

 

C'est aussi bon accompagné avec du café comme du vin blanc.

Autoria e outros dados (tags, etc)

por lavieensuisse às 17:00

Fondue de queijo

Domingo, 05.10.14

P1070083

Hoje foi dia de fazer algo tipicamente suiço, a receita é super fácil e é excelente, principalmente, para quem gosta de queijo. 

 

Ingredientes (para 2 pessoas):

- 1 embalagem 400g queijo para fondue

-alho em pó ou picado qb

-noz moscada qb

-pimenta qb

-pão de preferência um pouco duro 

 

Preparação (5 minutos):

Podem seguir as indicações da embalagem que serão algo do género:

Deitar o queijo num recipiente próprio para fondue e levar a lume médio. Temperar e mexer sempre (nunca párar de mexer) até entrar em ebulição (cuidado para não engromar). 

Se estiver muito grosso adicionar um pouco de vinho branco.

Retirar do fogão e colocar na mesa (com a respetiva chama do fondue ligado). 

Cortar pedaços de pão de molhar no queijo.

 

Eu acompanhei com curgete grelhada.

 

En français

P1070089.JPG

Aujourd'hui ce fut un jour de faire quelque chose typiquement suisse, la recette est super-facile et excellente, principalment, pour qui aime le fromage. 

 

Ingrédients (pour 2 personnes):

- 1 emballage 400g de fromage pour fondue

-ail en poudre ou haché qb

-noix de muscade qb

-poivre qb

-du pain de préférence pas frais 

 

Préparation (5 minutes):

Verser le contenu du sachet dans un caquelon. Porter rapidement à ébulition en remuant continuellement.

Assaisoner selon votre goût (poivre, muscade, ail).

Poser le caquelon sur un réechaud pour maintenir la fondue à son point d'ébulition.

Couper du pain en petits morceaux, en piquer un sur une fourchette, tremper dans la fondue et savourer.

 

J'ai acompagné avec courgette.

 

P1070085

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

por lavieensuisse às 13:32

Salada mozarella

Quarta-feira, 01.10.14

Esta é uma receita que se faz muitas vezes cá em casa para o jantar, além de prática e saudável, é muito saborosa. Uma boa escolha quando nos apetece algo simples e diferente (eu aprendi com o chef cá de casa por isso senhores experimentem).

 

Ingredientes (para 2 pessoas):

-2 embalagens de queijo mozarella

-2 tomates médios

-milho qb (eu ponho 1/2 lata das pequenas)

-1/4 pimento picado (do que tiver em casa)

-pepino cortado em cubos (deito pouquinho)

-flor de sal qb

-orégãos qb

-azeite e vinagre balsâmico qb

 

Preparação (cerca de 10 minutos):

Picar o pimento e o pepino em cubos pequenos. Descascar o tomate e cortar em fatias.

Dispor num prato o pimento, o pepino e o milho.

Colocar o tomate e o queijo cortados.

Temperar a gosto e está pronto.

 

Acompanho com fatias de pão com sementes.

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

por lavieensuisse às 20:33

Peixe gato no forno

Quarta-feira, 01.10.14

P1070079

 

Esta foi das primeiras receitas que fiz aqui na Suiça (Fonte:Petit Chef). Na altura comprei um peixe com um nome estranho "pangasius" e após pesquisa na intenet verifiquei que comprei peixe gato. Este peixe foi alvo de críticas mas penso que foram devidamente esclarecidas, ou seja, o panga não trás riscos para a saúde. Ainda bem pois gostamos bastante deste prato!

 

Ingredientes (para 2 pessoas, cerca de 350g):

-2 filetes de peixe gato

-1 copo de vinho branco

-alho em pó

-salsa picada

-pão ralado

-pimenta e sal qb

-azeite qb

 

Preparação (10 minutos, sem contar com o tempo de marinar e cozedura):

Temperar os filetes com sal, alho em pó e pimenta.
Regar com o vinho e salsa.
Deixar a marinar pelo menos 30 minutos.
Colocar num pirex, regar com azeite e polvilhar com pão ralado (cobrindo o peixe todo).
Levar a forno pré-aquecido a 200°c até dourar (cerca de 30 min).
Acompanhei com puré instantâneo e salada.
 
Depois de preparar o puré (mediante as instruções da embalagem) coloquei-o no pirex junto com o peixe . A "cereja em cima do bolo" foi uma colher de café de maionese em cima de cada montinho de puré.

Autoria e outros dados (tags, etc)

Tags:

por lavieensuisse às 19:15


Comentários recentes

  • Joao Ramos

    Por favor. A mistura "comida quente envolvida em p...

  • HD

    Eh pá, parecem deliciosos :D

  • Ângela

    Saudades da tua comida Sofie 😘☺️👌🏼

  • Ângela

    Que aspeto lindo 😍😍 que vontade de provar 😋

  • Joana

    Está com um aspeto maravilhoso!!!






subscrever feeds



Pág. 2/2