Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]



Mais sobre mim

foto do autor


Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

calendário

Outubro 2014

D S T Q Q S S
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031


Pesquisar

 


Strudle de Frango

Domingo, 26.10.14

P1070299.JPG

 

Tinha curiosidade de fazer algo diferente com frango e experimentei fazer este strudle de frango. Foram várias as fontes que consultei mas por último decici fazer uma mistura...o resultado foi muito bom.

 

Ingredientes (para 3 pessoas):

- 300g peitos de frango (ou sobras de frango)

- 1 c. sopa de manteiga com alho (ou manteiga com alho em pó)

- 1 cenoura raspada

-1 cebola picada

-1/2 lata de milho

-1 alho francês cortado em rodelas

-12 azeitonas verdes com pimento vermelho (cortadas ás fatias finas)

-1 embalagem de massa folhada retangular

-2 c. sopa de farinha

-180ml de leite

-sal, pimenta e noz moscada qb

-1 gema de ovo (opcional)

 

Preparação (40min):

Derreter a manteiga com alho num tacho.

Introduzir os peitos de frango e alourar todos os lados. Temperar com sal, pimenta e alho em pó.

Reduzir o lume, tapar e deixar suar até a carne estar tenra, reservar.

Aquecer o forno a 200°C.

Adicionar a cebola picada no tacho e após alourar deitar o alho francês.

Quando este estiver mole juntar a cenoura, o milho e as azeitonas.

Assim que os legumes estejam bem tenros juntar o frango desfiado (caso tenha sobras de frango não é necessário fazer a parte inicial da receita).

Polvilhar com a farinha e envolver bem.

Acrescentar o leite e deixar engrossar, retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.

Estender a massa e virar o recheio (deixando 2 cm de cada lado da massa sem recheio- pincelar um pouco esta área com água para mais facilmente "colar"). Com a ajuda do papel enrolar a massa, fechando-a na extremidade e deixando a costura voltada para baixo.

Pincelar com a gema de ovo (previamente batida com umas gotas de água) e levar ao forno 25 min (pode fazer desenho com um garfo na massa).

Eu acompanhei com uma salada verde.

 

En français

P1070296.JPG

J'étais curieuse de faire quelque chose de diffèrent avec du poulet et j'ai essayé de faire un strudel de poulet. J'ai consulté plusieurs sources mais pour finir j'ai decidé de faire un mélange...le résultat a été trés bon.

 

Ingrédients (pour 3 personnes):

-300g de poitrine de poulet (ou des restes de poulet)

-1 c. à soupe de beurre à l'ail (ou du beurre avec de l'ail en poudre)

-1 carotte rapée

-1 oignon haché

-1/2 boite de conserve de maïs

-1 poireau coupé en rondelles

-12 olives vertes avec du poivre rouge (coupées en lanières)

-1 emballage de pâte feuilletée rectangulaire

-2 c. à soupe de farine

-180ml de lait

-sel, poivre et noix de muscade

-1 jaune d'oeuf (en option)

 

Préparation (40 minutes):

Fondre le beurre à l'ail dans une poêle.

Ajouter la poitrine de poulet et doré les côtés. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'ail en poudre.

Réduire le feu, couvrir et laisser condenser jusqu'à ce que la viande soit tendre, réserver.

Pré-chauffer le four a 200°C.

Mettre l'oignon haché dans la pôele et dès qu'il soit doré ajouter le poireau.

Quand le poireau sera moelleux ajouter la carotte, le maïs et les olives.

Dès que les légumes soient bien tendres ajouter les morceaux de poulet (si vous avez des restes ce n'est pas nécessaire de faire la partie initiale).

Soupoudrer avec de la farine et mélanger bien.

Ajouter du lait et laisser épaissir, retirer du feu et laisser refroidir un peu.

Étendre la pâte et verser la garniture (laissant 2 cm de chaque côté de la pâte sans garniture- badigeonner un peu cette région avec de l'eau pour "coller" plus facilment). Avec l'aide du papier enrouler la pâte, la refermant à l'extrémité en laissant le pli vers le bas.

Badigeonner avec le jaune d'oeuf (précédemment fouetté avec quelques gouttes d'eau) et mettre au four 25 minutes (vous pouvez faire un dessin sur la pâte avec une fourchette ).

J'ai servi avec une salade verte.

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

por lavieensuisse às 08:57


Comentários recentes

  • Joao Ramos

    Por favor. A mistura "comida quente envolvida em p...

  • HD

    Eh pá, parecem deliciosos :D

  • Ângela

    Saudades da tua comida Sofie 😘☺️👌🏼

  • Ângela

    Que aspeto lindo 😍😍 que vontade de provar 😋

  • Joana

    Está com um aspeto maravilhoso!!!






subscrever feeds