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Biscoitos páscoa

Segunda-feira, 06.10.14

 

 

Mais uma fornada de bolachas :-), desta vez foram muitas e grandes (diria que mais de 50). Queria fazer bolachas de laranja e acabei por fazer estas de canela que têm o nome de Snickerdoddles (apesar de serem internacionalmente famosas eu desconhecia). Ficaram um pouco diferentes do orginal (Fonte: Bem bons) mas o sabor é bom (a medida da chávena é importante e se calhar a minha era maior).

Ingredidentes:

-1+1/2 cháv. de manteiga
-2+1/4 cháv. de açúcar
-3 ovos
-1+1/2 c. chá de baunilha
-3 c. chá de cremor tártaro (usei 1 colher sopa de sumo de limão)
-1+1/2 c. chá de bicarbonato de sódio
-3/4 c. chá de sal
-4 cháv. de farinha
-açúcar e canela q.b

 

Preparação (cerca de 40 min):

Pré aquecer o forno a 180ºc e forrar 2 tabuleiros com papel vegetal (eu tive que forrar 3).

Bater a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha durante 3 minutos ou até obter uma massa fofa.

Misturar o cremor tártaro (no meu caso o sumo de limão), o bicarbonato, o sal e a farinha.

Misturar até que se forme uma massa mais firme.

Numa tigela misturar açúcar e canela e reservar.

Fazer bolinhas de massa e se for preciso moldar as bolas na mão.Panar as bolas no açúcar com canela.

Colocar nos tabuleiros e levar ao forno por 12-14 minutos.

Deixar arrefecer uns minutos nos tabuleiros e depois passar para uma rede metálica.

Guardar num recipiente hermético.

 

O resultado final fez-me lembrar os doces amarelos da páscoa (mas melhores).

 

En français

Une fournée pluis des biscuits :-), ce fois furent beaucoup et grandes (dirais que plus de 50). En voulais faire biscuits d'orange mas j'ai fini pour faire ces de canelle qui ont le nom Snickerdoddles (malgré que ils serem fameuses internationalmente j'ai ignoré). Ils resterént un petit peut différents que l'original (Source: Bem bons) mas le saveur est bonne (la mesure de la tasse est trés important et peut être la mien était plus grand).

 

Ingrédients:

-1+1/2 tasse de beurre
-2+1/4 tasse de sucre
-3 oeufs
-1+1/2 c. thé de vanille
-3 c. thé de créme de tartre (en a utilisé 1 c. soupe de jus de citron)
-1+1/2 c. thé de bicarbonate de soude
-3/4 c. thé de sel
-4 tasse de farine
-sucre et canelle q.b

 

Préparation:

Pré-chauffer le four 180°C et dans 2 plateaux mettez le papier-claque (j'eus que mettre dans 3 plateaux).

Battre la beurre, le sucre, les oeufs et la vanille pendant 3 minutes ou jusqu'à obtenir une pâte molle. 

Mélanger le creme tratre (en mon cas le jus de citron), le bicarbonate de soude, le sel et la farine.

Mélanger jusque se forme une pâte plus fixe.

Dans un bol mélanger le sucre et la canelle et resérver.

Faire couilles de pâte et se besoin mouler les couilles avec les mains. Panure les couilles dans le sucre avec canelle.

Mettre dans les tableaux et puis dans le four pendant 12-14 minutes.

Quitter frais des minutes dans les tableaus et aprés passer pour une réseau metálique.

Garder dans un récipient hermétique.

 

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

por lavieensuisse às 14:32


Comentários recentes

  • Joao Ramos

    Por favor. A mistura "comida quente envolvida em p...

  • HD

    Eh pá, parecem deliciosos :D

  • Ângela

    Saudades da tua comida Sofie 😘☺️👌🏼

  • Ângela

    Que aspeto lindo 😍😍 que vontade de provar 😋

  • Joana

    Está com um aspeto maravilhoso!!!






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