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"O tempo é teu capital; tens de o saber utilizar. Perder tempo é estragar a vida." (Franz Kafka) Que eu perca então o meu tempo a fazer algo que me dá prazer: cozinhar.
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Há anos que não fazia bacalhau com natas! Mas chegou o dia de repetir e o resultado foi ótimo :-). A receita foi retirado de um dos primeiros livros de receitas do Pingo Doce (pág.85). Desculpem a ultima foto mas com a gula esqueci-me de tirar ao tabuleiro cheio :-)
Ingredientes (para 4 pessoas):
-4 postas de bacalhau
-6 dl de leite
-1 cebola grande
-2 dentes de alho
-2 colheres de sopa de farinha
-1 Kg de batatas
-2 dl de natas
-queijo ralado
-azeite qb
-sal, pimenta e noz moscada qb
Preparação:
Depois de bem demolhado, cozer o bacalhau com o leite.
Cortar a cebola em rodelas muito finas e o alho raspado e levar ao lume com azeite até a cebola estar mole e transparente.
Escorrer o bacalhau, desfazer em lascas e juntar á cebolada. Deixar refogar lentamente. Polvilhar com a farinha, mexer e regar com o leite, onde cozeu o bacalhau, coado.
Deixar engrossar, mexendo de vez em quando.
Descascar e cortar em cubinhos 1 Kg de batatas e fritar em óleo, não muito quente de forma a deixá-las mais cozidas do que fritas.
Escorrer as batatas (colocar em papel absorvente) e juntar ao bacalhau. Temperar com sal, pimenta e noz moscada.
Deitar tudo num tabuleiro untado, espalhar por cima as natas e polvilhar com queijo ralado.
Levar ao forno atée gratinar e servir.
Bom apetite :-)
Por favor. A mistura "comida quente envolvida em p...
Eh pá, parecem deliciosos :D
Saudades da tua comida Sofie 😘☺️👌🏼
Que aspeto lindo 😍😍 que vontade de provar 😋
Está com um aspeto maravilhoso!!!