La Vie en Suisse
"O tempo é teu capital; tens de o saber utilizar. Perder tempo é estragar a vida." (Franz Kafka) Que eu perca então o meu tempo a fazer algo que me dá prazer: cozinhar.
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Bolo chocolate com recheio frutos vermelhos
O meu primeiro bolo de aniversário! Foi fácil escolher a receita (Fonte: Hoje para jantar), a combinação de chocolate com frutos vermelhos parecia perfeita, mas tinha medo que saísse mal. Após algum tempo de estudo e preparação, posso dizer que o resultado foi bom e que todos repetiram.
Ingredientes:
Preparação (a receita original foi feita com a bimby):
Colocar a outra metade de bolo.
Picar a parte superior com um palito e regar com o restante molho de leite.
Deixar absorver por uns minutos até que a superfície não esteja ensopada.
Cubrir com a cobertura de chocolate (sobrou-me bastante cobertura, da próxima vez vou fazer metade da receita).
Colocar a restante cobertura num saco de pasteleiro e fazer pequenas bolas na superfície lateral ou como preferir. Repetir até enfeitar toda a lateral.
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Paella pobre
Como cozinho muitas vezes a vontade de fazer coisas novas ou variar é grande. Desta vez apeteceu-me fazer uma paella "pobre" (usando os ingredientes que tinha no frigorifico). O resultado foi bom mas tenho que experimentar com camarões a sério :-). Apesar de a baby M picar só as gambas acabou por comer quase tudo (ainda não consigo que coma o pimento...as ervilhas vai comendo sem dar conta).
Ingredientes:
-250g gambas
-200g pedaços de carne de frango
-1 cebola
-1/2 pimento verde
-100g de ervilhas (usei de lata)
-arroz carolino
-1 colher sobremesa de gengibre em pó
-1 colher sobremesa de alho em pó
-1 colher sobremesa de paprika (ou açafrão que combina melhor)
-azeite
Preparação:
Numa frigideira larga deitar o azeite (sem cobrir totalmente o fundo) e deixar aquecer um pouco.
Juntar o frango deixando lourar e depois adicionar a cebola picada. Deixar amolecer em lume brando.
Juntar as ervilhas e o pimento (cortado em cubos pequenos). Temperar com as especiarias, mexer, tapar a frigideira e deixar cozinhar durante 15 min.
Á parte, cozer as gambas em água temperada com sal. Reservar os camarões e coar a água da fervura.
Deitar 3 chávenas do caldo de ferver os camarões (se não for suficiente adicionar água), no meu caso usei uma chávena de arroz (dá para 3 pessoas).
Juntar a chávena de arroz, mexer e deixar cozer destapado 10 min em lume brando.
Antes de terminar a cozedura do arroz, acrescentar as gambas e mexer.
Por fim, destapar o arroz e deixar secar um pouco.
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Folhados de carne vaca
Já tinha visto no blog Hoje para jantar esta receita e fiquei com muita vontade de experimentar. Como sobrou um pouco de carne picada aproveitei para fazer estes folhadinhos. O resultado foi bom e vale a pena tentar (é muito fácil e rápido).
Ingredientes:
- carne picada já cozinhada com cogumelos de lata (cortados em pedaços pequenos) ou preparar (ver a receita de lasanha)
- massa folhada
- sementes de papoila
- 1 gema de ovo + 1 colher de sopa de água (para pincelar)
Preparação:
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Comentários recentes
- Joao Ramos
Por favor. A mistura "comida quente envolvida em p...
- HD
Eh pá, parecem deliciosos :D
- Ângela
Saudades da tua comida Sofie 😘☺️👌🏼
- Ângela
Que aspeto lindo 😍😍 que vontade de provar 😋
- Joana
Está com um aspeto maravilhoso!!!
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