La Vie en Suisse

Precisava de fazer creme para a tarte de maçã e nada melhor do que pedir á mami as suas receitas. Este doce ou compota é muito simples e fica muito bem como base para a tarte de maçã (com massa folhada).

Ingredientes:

- várias maçãs (usei cerca de 8 embora como já estavam maduras seriam menos)

- 1 colher sopa de vinho do porto tinto

- 1 pau de canela

-1 colher de sopa de mel

- água qb (deitar água sem chegar a cobrir as maçãs)

Preparação:

Numa panela colocar todos os ingredientes e deixar cozer em lume brando. Mexer de vez em quando e o doce estará pronto quando atingir o ponto de estrada (ao colocar um pouco de doce num prato e após separar o doce este formar uma estrada, sem se voltar a juntar).

Depois de arrefecer colocar em frascos herméticos (virar ao contrário para ganhar vácuo) e guardar no frigorifico até usar.